Pancakes: la recette !
Danès Manon
Aujourd'hui on vous partage notre recette de Pancakes !
Il s'agit de la recette d'Oxalis & Bergamote, un salon de pâtisserie dans le vieux-lille que nous adorons !
Lieu cosy, accueil chaleureux, pâtisseries à tomber.. si vous n'avez pas encore testé nous vous recommandons fortement d'y aller !
Cette recette n'a plus de secret pour nous. On adore la faire pour le petit déjeuner du weekend, avec un filet de sirop d'érable, tout le monde en raffole !
* Pour 15 pancakes bien dodus:
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 225g de lait
- 250g de farine
- 1 cuillière à soupe de levure chimique
1/ diviser les blancs des jaunes
2/ monter les blancs en neige
3/ ajouter le sucre dans les jaunes puis le lait, la farine et la levure en les incorporant petit à petit
4/ ajouter les blancs
5/ faire cuire à la poêle
Bonne dégustation !
